Sugo con Prosciutto e Cipolla Dorata di Medicina Gr.200 - La Dispensa di Amerigo

Vasetto da 200 gr.

Il Sugo con Prosciutto e Cipolla Dorata di Medicina viene realizzato unendo tra loro ingredienti originari del nostro territorio. Al pomodoro dell’Emilia Romagna, abbiamo aggiunto il prosciutto delle nostre zona e la celebre cipolla dorata di Medicina. Questa conosciuta varietà di cipolla è proprio tipica della provincia di Bologna. In questo sugo l’elemento caratterizzante è il Prosciutto, attentamente selezionato dal territorio emiliano. Il sale di Cervia completa questa ricetta che rappresenta bene la cucina tradizionale dell’Emilia. Dolcezza ed equilibrio in un solo vasetto.

Il Sugo con Prosciutto e Cipolla dorata di Medicina si presta a diverse preparazioni in cucina. In un tegame iniziate a scaldare a fuoco basso il Sugo al Prosciutto, aggiungete 400g di piselli e cuoceteli a fuoco medio e con coperchio, rimescolando di tanto in tanto. Se necessario aggiungete un po’ d’acqua calda per non farli attaccare. Regolate di sale e aromatizzate con erbe aromatiche secondo i vostri gusti. Serviteli caldi. Inoltre è di facile utilizzo come sugo per la pasta. Cuocete la pasta che più vi piace prestando attenzione ai tempi di cottura e mantenendole al dente. Nel frattempo intiepidire un vasetto di sugo della Dispensa in una padella sufficientemente capiente. 200g di un vasetto sono sufficienti per 2-3 porzioni. A cottura ultimata della pasta, versatela in padella e saltatela velocemente.