AperiBabà Babà in Vasocottura all'Aperitivo di Bassano
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Solo 20 disponibili in magazzino
-Lievitazione naturale
-Ingredienti di prima Qualità
-Distillati selezionati
-Perfetto equilibrio di Sapori
Aperibabà, Babà in Vasocottura all'Aperitivo di Bassano.
Disponibile in vasi da 290 g e 440 g.
Abbiamo voluto osare, stravolgendo la tradizione e creando qualcosa di completamente nuovo.
Cosi nasce il nostro AperiBabà, il primo ed unico Babà da aperitivo.
Abbiamo rivisitato la ricetta originale del nostro Babà e l'abbiamo unita con uno dei sapori più famosi e caratteristici del nostro territorio e di tutto il Nord Est: l'aperitivo di Bassano del Grappa.
Con Sfumature di Rabarbaro, Arancio e Genziana, il nostro AperiBabà diventa la base perfetta per creare i vostri originali aperitivi e, perché no, anche sfiziosi antipasti.
Acciughe del Cantabrico, Mozzarella di bufala e Pomodori confit, Formaggi erboninati e frutta secca, Olive tagiasche e Patè di Pomodoro. Mille abbinamenti che esaltano i sapori e creano un'esperienza nuova ed unica. L'unico limite è la fantasia.
Scopri anche tu un nuovo modo di fare l'aperitivo, sorprendi te e i tuoi amici con in nostro AperiBabà.
Un prodotto tradizionale con una cottura innovativa che mantiene inalterate le sue caratteristiche.
Il Babà in vasocottura, artigianale e senza conservanti, può mantenersi fino a un anno.
È preparato, lievitato, cotto e inzuppato direttamente nel vaso, così da rendere il gusto più concentrato e profumato, senza far disperdere i sapori e mantenendolo come appena sfornato, conservandone tutti i profumi e gli aromi.
Il nostro Babà si distingue per l’utilizzo, non comune, del LIEVITO NATURALE anziché del lievito di birra, il quale conferisce un aroma, un retrogusto ed una morbidezza assolutamente unici.
Per gustarlo al meglio consigliamo di aprirlo almeno 20 minuti prima di servirlo.
Ingredienti babà: farina di grano tenero tipo "0",uova fresche,burro,lievito naturale(farina di grano tenero tipo "0"),zucchero,sale,aroma naturale di limone,pepe
Ingredienti bagna: liquore (a base di rabarbaro cinese, arancio,radice di genziana, assenzio romano, china, vaniglia),acqua,zucchero
Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 1025Kj/ 245Kcal - Carboidrati 24,6g (di cui zuccheri 10,7g) - Proteine 5g - Grassi 9,6 (di cui saturi 5,3g) - Fibre 0,5g - Sale 0,4g
Perché i nostri babà sono diversi?
Solitamente, i Babà in Vasocottura utilizzano il lievito di birra per ottenere un prodotto più stabile e veloce nella catena di produzione. Questo però ne compromette il sapore, andando a sovrastare gli aromi e non rendendo l'impasto adeguatamente morbido.
I nostri Babà invece sono creati esclusivamente con lievito naturale: attraverso la lenta lievitazione a temperatura controllata, i Babà si sviluppano in maniera soffice, mantenendo tutte le sfumature di gusto, dalla morbidezza del burro al gentile tocco della Vaniglia del Madagascar.
Non semplicemente "Dolce"
Tutte le nostre bagne sono studiate e bilanciate per non far prevalere il semplice gusto dolce dello zucchero, ma per dare il giusto spazio al sapore caratteristico dei liquori utilizzati.
La ricerca del gusto perfetto
Ogni nostro gusto è frutto di molteplici prove ed esperimenti, grazie ai quali avrete la garanzia di un prodotto creato con impegno, passione e ricerca dell'equilibrio perfetto.
